Linux i kuhanje

[Jeremija]

Vl@do, koliko dugo se šaran pekao?

Nisam gledao na sat, ali slušao sam majstore, da kada počne curit tekućina s druge strane (cca 40 min. mislim). U stvari, ovisi o jačini vatre, a i vidi se kad meso potamni s druge strane, koža je gotova.
NItko ne može reći točnu minutažu, jer ne možemo niti temperaturu regulirati. Ali okvirno 40 minuta koža, 20 minuta unutrašnjost i po potrebi još zapeći obje strane.

Ova verzija mi se više sviđa, mogao bih i ja šarana okrenuti. Inače sam čuo da se šaran na rašljama satima mora sušiti i dimiti. Čak spominju 4 do 6 sati.

[shrike]

jeste probali sušenog šarana? super je.

[Vl@do]

...da se šaran na rašljama satima mora sušiti i dimiti. Čak spominju 4 do 6 sati.

Ima puno dobrih "inačica". Vjerujem da je i ta odlična. Treba sve "distre" probati zavrtit.

jeste probali sušenog šarana? super je.

Nisam, ali budem.

[Vl@do]

Puniti je lakše uz pomoć medicine.

[shrike]

S čime točno puniš? ja obično stavim kombo sir+pršut, tako da me ovo sa injekcijom fascinira

[Vl@do]

S čime točno puniš? ja obično stavim kombo sir+pršut, tako da me ovo sa injekcijom fascinira

Pršut, sir, krakovi ovih lignji i dodaci (peršun, kurkuma...). Možeš i malo maslinovog ulja ili po želji nekog drugog.
Injekciji moraš odrezati vrh jer ne ide kroz iglu smjesa baš.
Puno je lakše napraviti smotuljke od pršuta i sira pa onda samo umetnuti, ali ja ne bih bio ja kad ne bi nešto zakomplicirao.

[shrike]

znači, ti si treći u ovom timu: https://www.imdb.com/title/tt0841929/?ref_=nv_sr_1 znaš kaj, baš bum probal tu ideju sa injekcijom i začinima. Čini mi se da bi se moglo bolje smiksat i stavit. Hvala na ideji

[Vl@do]

Uh, predobre su (bile).

[Vl@do]

Da je velika, velika je. Da ima 3 kata, ima. Jedina joj mana, što je nejestiva.
PS ,ali odjenut ću joj večeras jestivo odijelo (pršut, sir, masline...) i zaliti sa vinom.

[fibra]

Relativno pristojan ručak ili večera u samo par minuta: "Pasta in Bianco", uz prilog salata a i ne mora.
U lonac s kipućom vodom dodati malo običnog ulja, sol, papar, po želji kocku za juhu i nešto bijelog vina. Zatim staviti paštu (naravno Barilla) i kuhati ni sekund više od onoga koliko piše u uputama. Kad je gotovo, paštu procijediti ali ne previše tako da pokoja kap vode ipak ostane u njoj. Zatim je vratiti nazad u lonac i dobro preliti s isključivo maslinovim uljem te u njoj miješanjem rastopiti čitav onaj maleni kvadratni maslac. Po želji možete dodati malčice začina poput origana, basilika i kurkume. Još vruću paštu potom rasporediti u tanjure i ne štediti posipanjem je s ribanim sirom (najbolje Grana Padano).

Hladna pašta.
Skuhana Barilla pašta izvadi se u veliku posudu, potom se dobro zalije s maslinovim uljem. Zatim se unutra umiješaju sir mozzarella izrezan na sitne kockice, masline izrezane na sitne komadiće, peršin i nešto origana, one malene najmanje rajčice također izrezane na sitne komadiće skupa sa sitno izrezanim crvenim radićem. Potom sve u frižider da se ohladi, a onda narode dobar tek